Rote Bete-Apfel-Salat mit Minze
Zur Zeit esse ich unglaublich gerne Rote Bete. Echt jetzt – mitten im Frühling?! Überall gibt es nun Erdbeeren, Rhabarber, Spargel, Kohlrabi, Spinat und viele großartige …
Rhabarberwaffeln mit Kokossahne
Die besten veganen Rhabarber-Wafflen Wir machen schnelle, fluffige Rhabarberwaffeln. Es ist das perfekte, einfache Rezept, um die Rhabarber-Saison in vollen Zügen zu genießen. Als Kind …
Brokkoli-Sesam-Taler in cremiger Masalasoße
Hast du schon mal Brokkoli-Sesam-Taler zubereitet? Die weichen, aromatischen Bratlinge sind unglaublich lecker und schnell gemacht. Da sie mit Sesam umhüllt sind, haben sie außen …
Weißer Ofen-Spargel mit Erdbeer-Ingwer-Salsa
Jedes Jahr auf’s Neue freue ich mich auf die Spargelsaison. Und da werden wir hier in Berlin ja auch so richtig verwöhnt. Denn rund um …
Goldene Milch-Porridge mit gebratener Kokos-Banane
Die “Goldene Milch” ist das mit Abstand beliebteste Rezept auf meinem Blog. Kein Wunder – sie schmeckt fantastisch, stärkt das Immunsystem und wirkt sich in …
Umami Reisbowl mit Edamame & Shiitake
Der Begriff “Umami” ist in unseren Breitengraden wenig geläufig. Dabei handelt es sich um etwas so Wichtiges wie unseren 5. Geschmacksinn! Aber dieser wurde erst …
Schoko-Haferflocken-Pizza mit Himbeeren & Erdnussbutter
Als ein großer deutscher Nahrungsmittelkonzern Mitte vergangener Woche eine “Schoko-Pizza” ankündigte, ging ein großes Raunen durch die Presse. Man war alarmiert! Schoko und Pizzaboden – …
Bunte Karottensuppe mit Erbsen-Minz-Topping
Lasse uns diese herrliche Karottensuppe machen. Denn trotz Dauerregen und kahler Bäume ist mir schon ganz frühlingshaft zumute. Und das einen ganzen Monat vor dem …
Haferflocken-Aprikosen Granola-Schnitten
Zeit für Frühstück auf die Hand. Ich bin ganz verrückt nach diesen super leckeren, fruchtigen Granola-Schnitten. Sie sind alles in einem: Soulfood, Süßigkeit, Snack, Seelentröster und Powerriegel für zwischendurch. …
Gefüllte Ofen-Avocado mit gerösteten Kichererbsen
Fünf mal Soulfood hoch zwei! Hier kommen gleich fünf Zutaten, die zu meinen absoluten Soulfood-Favoriten zählen, in einem Rezept – leckere Avocado, cremiger Kartoffelstampf, geröstete Semmelbrösel, Kichererbsen …
Vegane Pfannkuchen mit Kräutern
Vegane Pfannkuchen zum Anbeißen! Diese herrlich fluffigen Pfannkuchen sind mit einer selbst gemachten frischen Kräutercreme, knackigen Karottenstreifen und Bayspinat gefüllt. Na, habt Ihr Lust? Dann …
Knusper-Focaccia mit Lauch und Grünkernbolognese
Frisch und heiß aus dem Ofen! Heute gibt es diese leckere Focaccia mit Grünkernbolognese und Lauch sowie einem cremigen Hefeschmelz aus Leas Soulfood Küche. Ich habe die Focaccia …
Geröstete Steckrübensuppe mit roter Quinoa
Diese Steckrübensuppe ist ein wunderbares wärmendes Powerfood für kalte, graue Wintertage. Denn Steckrüben werden zum Jahresende hin bei uns geerntet und lassen sich so gut …
Rüben-Galette mit Thymian
Wummms! Da ist es, das neue Jahr. Ich hoffe, Ihr hattet alle einen guten Start und habt Euch bei den fiesen Temperaturen noch keine Erkältung …
Knusprig-salzige Kräcker
Vergesst Cookies und Chips, jetzt Ist Cracker-Time! Erinnert Ihr Euch noch an Club Cracker, den knusprig salzige Party-Snack aus Kinderzeiten? Wenn ich an Club Cracker denke, …
Christmas-Bowl mit Quinoa-Falafel-Bällchen & Maronenpaste
Ihr Lieben, so kurz vor Weihnachten sind viele von Euch sicherlich schon auf dem Weg zu Familie und Freunden oder mitten im Weihnachtstrubel zwischen Geschenke-Einpacken, Weihnachtsbaum-Schmücken …
Veganer Shepherd’s Pie mit Süßkartoffeln & Nüssen
Shepherds Pie ist ein alter und beliebter Rezept-Klassiker aus Großbritannien und in seiner Ursprungsform alles andere als vegan. Vereinfacht gesagt könnte man das britische Original …
Kokos-Tapioka-Pudding mit heißen Zimtkirschen
Kokos-Tapioka-Pudding mit heißen Zimtkirschen: Ein veganes Dessert für die Winterzeit Die kalte Jahreszeit ist einfach perfekt, um sich mit einem warmen Dessert in Weihnachtsstimmung zu …
