Veganes Schlemmer-Omelette
Fluffige vegane Omelettes mit Spinat, Shiitake und schwarzen Bohnen Weiche, leckere veganen Omelettes sind einfach ein großartiges Wohlfühlessen. Sie schmecken nicht nur gut, sondern sind …
Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry mit Basmatireis
Wohlig-wärmendes Curry mit Rosenkohl und Süßkartoffeln Es gibt ein neues Rosenkohl-Gericht für dich, das du unbedingt probieren solltest: Ein herrlich aromatisches Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen, frischem …
Wasserkefir – So machst du das probiotische Sprudelgetränk
Lasse uns gemeinsam Wasserkefir brauen Wasserkefir ist vitalisierend, spritzig und unglaublich lecker. Gehört hast du von ihm sicherlich schon mal, aber hast du ihn schon …
Ofen-Süßkartoffeln mit gebackenen Kichererbsen und Minz-Joghurt
So einfach bereitest du Süßkartoffeln im Ofen zu Süßkartoffel sind einfach genial – sie sind gesund, köstlich und machen so richtig schön satt! Ganz gleich …
Reisnudelsalat mit Mango
Reisnudel-Sommersalat – das perfekte Gericht für heiße Tage Wusstest du, dass man aus Reisnudeln auch super einen erfrischenden Sommersalat machen kann? Gerade bei heißen Temperaturen …
Kefir-Kokos-Panna Cotta mit Rhabarber
Veganes Kefir-Kokos-Panna Cotta mit Rhabarber Sahnig, cremig und mit einem Hauch Vanille – Panna Cotta ist ein einfaches und rasch zubereitetes Dessert, das wunderbar schmeckt. …
Knuspriges Granola aus Trestern
So machst du aus Safttrestern knuspriges, gesundes Granola Knuspriges Granola gehört zu den leckersten Frühstücksoptionen. Als Topping auf Joghurt, Porridges oder Smoothiebowls ist das Crunchmüsli …
Vegane Kraftbrühe
So machst du eine vegane Kraftbrühe. Diese selbstgemachte Gemüsebrühe ist genau das Richtige, wenn dich oder deine Liebsten eine Erkältung erwischt hat. Aber natürlich schmeckt …
Vegan Valentine – Pinke Pasta
Heute gibt es leckere “Pinke Pasta”, die Farbe, Geschmack und ein bisschen Romantik auf deinen Teller bringt. Denn diese veganen Pastahörnchen mit cremiger Rote Bete-Soße …
Die 10 besten veganen Herbstrezepte
Die Herbstsaison ist da! Zeit, saisonales Genuss-Gemüse jetzt voll auszukosten. Natürlich startet nun wieder meine geliebte Kürbiszeit. Doch nicht nur Hokkaido, Butternut und Spaghetti-Kürbis kommen …
Hirsepfanne mit grünem Spargel
Mit dieser flinken Hirsepfanne kannst du die Spargelsaison so richtig genießen. Dieses Gericht ist super aromatisch, ganz schnell zubereitet und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Dank …
Leckere, gesunde Protein-Pancakes
Heute gibt es Protein-Pancakes, die blitzschnell zubereitet sind. Wer liebt sie nicht, fluffige, goldbraune Pancakes zum Frühstück oder Brunch? Wenn du auch Pancake-Fan bist, aber …
Veganes Shakshuka mit Möhrchen-“Ei”
Heute zeige ich dir, wie du veganes “Shakshuka” zubereitest. “Shakshuka” ist arabisch und heißt übersetzt so viel wie “Durcheinander”. Es ist ein herrliches Sommergericht auf …
Leas Kochbuch: “Vegan Kochen – Essen neu denken”
Endlich ist es soweit: Mein neues und drittes Kochbuch ist da! “Vegan Kochen – Essen neu denken“ entführt dich mit über 95 Gerichten in eine fantastische Rezeptwelt der …
Knuspriges, gekeimtes Buchweizen-Granola
Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich: Ich zeige dir, wie du glutenfreies, gekeimtes Buchweizen-Granola machst, das richtig knusprig und lecker ist. Warum …
Gemüse lecker einlegen – Dein veganer Guide für “Pickles”
Wir machen “Pickles”. So legst du dein Gemüse richtig lecker ein! Denn es ist Ernte- und Einmachzeit, ihr Lieben. August und September verwöhnen uns mit …
Gekeimtes Aprikosen-Buchweizen-Porridge (raw, glutenfrei)
Wir machen gekeimtes Aprikosen-Buchweizen-Porridge! Hast du Lust auf so ein leckeres, fruchtiges Protein-Powerfrühstück? Dann sind gekeimte Zutaten genau das richtige für dich. Denn Keimlinge und …
Vegan in Palma auf Mallorca – Ein Reisebericht
Vegan in Palma auf Mallorca – das kleine pflanzliche Urlaubsparadies. Palma ist die pittoreske Hauptstadt Mallorcas. Mit ihrer imposanten Sandstein-Kathedrale, ihren unzähligen kleinen, verschlungenen Gassen, …
