Zucchini-Pasta mit Linsenbolognese
Diese vegane Zucchini-Pasta mit einer herrlichen Linsenbolognese ist das ideale Essen, wenn es draußen so richtig heiß ist. Ihr kennt das sicher: An manchen Sommertagen …
Zwei tolle Overnight-Oats-Varianten: Heidelbeer & Spinat
Ihr liebt Overnight-Oats, wollt aber geschmacklich etwas Abwechslung? Oder seid Ihr vielleicht mit der Konsistenz Eurer Oats nicht ganz zufrieden? Dann kommen hier zwei neue, …
Brokkoli-Zitronen-Suppe mit Bohnen & Minze
Diese köstliche Brokkoli-Zitronen-Suppe mit Bohnen und Minze ist Wellness-Food pur. Sie steckt voller wichtiger Nährstoffe und Proteine, ist fettreduziert, enthält wichtige komplexe Kohlenhydrate, macht lange …
Fluffige Pancakes fettfrei aus dem Ofen
Vegane Pancakes – Yippieh! Wenn ich am Wochenende etwas mehr Zeit habe, als unter der Woche, sind weiche fluffige Pancakes sind nach wie vor eines …
Glutenfreie, vegane Zucchini-Pizzen
Hier kommt die Antwort auf Euren Pizza-Hunger: Kleine leckere Minipizzen mit einem krossen Boden aus Zucchiniraspeln und einem cremigen Belag mit knackigen Erbsen und köstlicher …
Veganes soja- und glutenfreies Rührei
Ihr Lieben, heute habe ich etwas ganz Besonderes für Euch: Ein veganes, soja- und glutenfreies “Rührei”, das voller Proteine steckt und einfach köstlich ist. Ja …
Tofusteaks mit Quinoa-Kruste und gebratenen Seitlingen auf Salat
Je länger ich vegan lebe und blogge, desto klarer wird mir: Essen muss weder aufwendig noch kompliziert sein, um fantastisch zu schmecken und wunderbar auszusehen. …
Veganer Blumenkohl-Zwiebelkuchen
Dieser vegane Blumenkohl-Zwiebelkuchen zeigt einmal mehr, dass Blumenkohl zu den wandelbarsten Gemüsessorten überhaupt zählt. Mit Blumenkohl ist wirklich alles möglich: Ob roh gegessen, als krosser …
Rote Bete-Apfel-Salat mit Minze
Zur Zeit esse ich unglaublich gerne Rote Bete. Echt jetzt – mitten im Frühling?! Überall gibt es nun Erdbeeren, Rhabarber, Spargel, Kohlrabi, Spinat und viele großartige …
Warmes, aromatisches Kürbis-Hirse-Porridge
Dieses leckere Kürbis-Hirse-Porridge ist ein wunderbarer, warmer Tagesstart für kühle Herbst- und kalte Wintertage. Hirse ist außerdem glutenfrei und liefert dem Körper wichtige Spurenelemente und Mineralstoffe, …
Buchweizen-Porridge mit Heidelbeeren, Kokos und saisonalem Obst
Cremiges Porridge ohne Gluten? Mit Buchweizen kein Problem! Denn ganz anders als der Name vermuten lässt, hat Buchweizen nichts mit herkömmlichen Weizen gemein. Die dreieckigen, …
Veganer Thunfisch-Salat
Als Veganer wird man natürlich immer wieder mit der Frage konfrontiert: “Vermisst Du nicht den Geschmack von Gerichten, die Du früher einmal gegessen hast?” Nun …
Mediterrane Mungbohnen-Spinat-Frittata
Wer glaubt, Veganer müssten auf eine fluffig-köstliche Frittata verzichten oder dabei auf künstlich hergestellten Ei-Ersatz zurückgreifen, der irrt sich gewaltig! Ich habe in der Vergangenheit …
Karotten-Smoothie – von der Wurzel bis zur Blattspitze
Smoothie-Time! Lasse uns einen köstlichen, vitalstoffreichen Oster-Karotten-Smoothie machen! Von der Blattspitze bis zur Wurzel – in diesem leckeren Smoothie-Rezept kommt die gesamt Karotte ins Glas, …
Heidelbeer-Porridge mit Obst & grünem Ananas-Minz-Smoothie
Ich habe sooo sehr Sehnsucht nach dem Frühling! Könnt Ihr es auch nicht mehr abwarten? Die Tage werden langsam länger, endlich zwitschern die Vögel wieder morgens …
Schnelles Quinoa-Power-Frühstück mit Bananen-Chia-Stick
Für alle, die gerne ein leckeres, sättigendes Frühstück mit besonders hoher Nährstoffdichte essen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige. Es ist obendrein sehr schnell …
Wassernabel-Chia- Smoothie
Als ich neulich im Asia-Supermarkt durch die Regale stöberte, stieß ich in der Kühlung auf frischen, indischen Wassernabel! Was zur Hölle ist “indischer Wassernabel?” fragen …
Knackige Salat-Tacos mit Bohnenmus & Mais-Tempehfüllung
Diese knackig-frischen Salatschalen mit cremigem Bohnenmus und Mais-Tempeh-Füllung sind ein Highlight für alle, die Tempeh lieben und vor allem für all jene Menschen, die sich …
