Fruchtige Rotkrautsuppe mit Kresse
Rotkohl kannte ich bis vor einigen Jahren vorwiegend in gekochter Form als süß-säuerliche Beilage zu winterlichen Gerichten. So mochte ich Rotkohl zwar immer schon sehr …
Süßkartoffel-Muffins mit Cranberry-Chutney & Avocado
Viele fragen mich, woher ich immer wieder neue Ideen für meine Rezepte bekomme. Natürlich gibt es viele Einflussfaktoren und Kreativität selbst lässt sich nur schwer …
Vegane, glutenfreie Avocado-Vanillekipferl
Advent, Advent… Ach ja, es ist kalt geworden… und in weniger als einem Monat ist schon Weihnachten. Mein Küchenregal mit den vielen verschiedenen Teesorten ist …
Blumenkohl-Couscous mit Tomaten, Granatapfel & Minze
Blumenkohl ist wirklich ein Alleskönner! Ob gedämpft, gebraten, im Ofen gebacken, als Pizzateig zubereitet oder wie hier als Alternative zu Reis oder Couscous serviert. Blumenkohl …
Golden Glow Herbstsalat mit Blumenkohl & Kürbis
Der Herbst ist eine Jahreszeit, die mich unglaublich fasziniert und berührt. Gerade in diesem Jahr hatten wir einige wunderbar warme und schöne Novembertage, an denen …
Schnelles Quinoa-Power-Frühstück mit Bananen-Chia-Stick
Für alle, die gerne ein leckeres, sättigendes Frühstück mit besonders hoher Nährstoffdichte essen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige. Es ist obendrein sehr schnell …
Coleslaw vegan mit Kräuterseitling-Filets
Die Kohlsaison hat wieder begonnen! Rotkohl, Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing und Grünkohl füllen immer mehr die Regale der Lebensmittelgeschäfte und leuchten mit einladend knalligen Farben von Kürbissen …
Glutenfreie Pancakes mit Dattelkaramell & Nüssen
Ich liebe fluffig-weiche, zarte Pancakes. Unter der Woche besteht mein Frühstück mangels Zeit zwar meistens aus Müsli oder einem leckeren Shake, aber wenn ich am …
Austernpilz-Sprossen-Geschnetzeltes mit Erbsen & Naturreis
Geht es Euch auch so? Mit der kalten Jahreszeit habe ich plötzlich wieder Lust auf cremige, warme und deftig-herzhafte Gerichte. Viele glauben ja, dass Veganer …
Wassernabel-Chia- Smoothie
Als ich neulich im Asia-Supermarkt durch die Regale stöberte, stieß ich in der Kühlung auf frischen, indischen Wassernabel! Was zur Hölle ist “indischer Wassernabel?” fragen …
Vegane Pizza mit Auberginenboden
Ich habe auf meinem Blog schon so einige Pizza-Rezepte veröffentlicht. Aber über dieses freue ich mich ganz besonders. Denn es ist nicht nur low carb, …
Brokkoli-Minz-Suppe mit geröstetem Mais und Pinienkernen
Mit dem Herbst kommt endlich auch wieder die Zeit für leckere, wärmende Suppen. Da unser Körper zum Jahreszeitenwechsel oft anfällig für Erkältungen ist, gilt es …
Vegane, glutenfreie Kürbis-Zimt-Rollen mit Pekannüssen
In diesem Rezept vermischen sich duftender Zimt, süßer Kürbis und knackige Pekannüsse in einer saftig-weichen glutenfreien Teigrolle zu einer unwiderstehlichen Kombination. Eigentlich denke ich immer …
Kürbispizza mit Kichererbsenboden, mariniertem Tofu & Spinat
Yesss…es ist wieder soweit: die Kürbiszeit geht endlich wieder los. Das versüßt einem doch die Tatsache, dass die Tage nun wieder kürzer und die Abende …
Rosmarin-Nuss-Polenta mit Shiitake & Schwarzkohl
Als Halb-Österreicherin habe ich Polenta schon in meiner Kindheit als Grundnahrungsmittel kennen und lieben gelernt. Meine Mama hat oft Polenta gemacht – Sterz – wie …
Gegrillte Cantaloupe-Melone mit Zitronen-Thymian-Soße & Chili
Melone vom Grill? Unbedingt! Passend zu den hochsommerlichen Temperaturen zeige ich Euch heute, wie man in ganz kurzer Zeit ein herrlich-erfrischendes Sommergericht zubereitet. So, zu …
“Zoodle” – eine herrliche Zucchininudeln-Sommerquiche mit viel frischem Basilikum
Eine Quiche mit aromatischem Basilikum und Zucchini-Nudeln? Richtig! Hier kommt die erste “Zoodle”-Basilikum-Sommerquiche für richtig viel Geschmack auf dem Teller! Ich liebe Zucchini-Nudeln einfach und …
Fluffiger Mandelkuchen mit Mohn & Brombeeren
So machst du fluffig-süßen Mandelkuchen mit Brombeeren Du hast Lust auf einen herrlichen, fruchtigen Sommerkuchen? Dieser saftige vegane Mandelkuchen mit Brombeeren ist ganz einfach zuzubereiten …
