VeggieLove-Bowl mit der Bosch OptiMUM – Eine Küchenmaschine im Test
Küchenhelfer gibt es ja viele. Ich selbst besitze jedoch relativ wenige Küchenmaschinen. Das liegt vor allem auch daran, dass meine Küche klein ist und ich …
Buchweizen-Porridge mit Heidelbeeren, Kokos und saisonalem Obst
Cremiges Porridge ohne Gluten? Mit Buchweizen kein Problem! Denn ganz anders als der Name vermuten lässt, hat Buchweizen nichts mit herkömmlichen Weizen gemein. Die dreieckigen, …
Knusprig trifft knackig: Taco-Sommersalat mit Grünkernchili & veganer Käsesoße
Mit einem leckeren Taco-Sommersalat wird die schönste Zeit im Jahr gleich noch ein bisschen schöner. Denn hier treffen knusprige Tacos auf knackig frischen Eisbergsalat, aromatisches Chili und cremige …
Die beste Pizza des Sommers mit Zucchini & Minze
Heute gibt es vegane Pizza Mal ganz anders: krosser Boden trifft super saftigen Zucchini-Belag und aromatische, frische Minze! Leute, das ist Geschmacksexplosion pur! Ich hätte …
Veganer Thunfisch-Salat
Als Veganer wird man natürlich immer wieder mit der Frage konfrontiert: “Vermisst Du nicht den Geschmack von Gerichten, die Du früher einmal gegessen hast?” Nun …
Spargel-Pancakes mit erfrischendem Radieschen-Gurken-Dip
Zeit für neue Spargelideen! Wer meinen Blog kennt, weiß, dass ich es liebe, mit Aromen, Texturen und ganz neuen Zubereitungsarten von Gemüse zu spielen. Bitte …
Zoodle Pad Thai
Hätte man mir vor fünf Jahren vorgeschlagen, Zucchini-Nudeln anstelle von Hartweizen-Pasta zu essen und diese dabei auch noch “roh” zu lassen, ich hätte nur ungläubig …
Erdbeer Raw Cake
Seit ich vegan bin, habe ich eine ganz besondere Vorliebe für “raw cakes”, also ungebackene fruchtige Kuchen und Torten in allen Variationen. Dabei frage ich …
Grüner Ofen-Spargel mit Zitronen-Hollandaise & Sesam
Frühling Leute, das ist meine Jahreszeit! Ich blühe gerade wieder richtig auf, mache lange Spaziergänge, genieße das satte Grün um mich herum, die blühenden Bäume …
Aromatisches Spargel-Bärlauch-Quinotto
Endlich ist wieder Spargelzeit! Hier in Berlin sind wir besonders verwöhnt, denn das riesige Spargel-Anbaugebiet Beelitz liegt nur 40 Minuten Autofahrt entfernt. Sobald die Spargelzeit …
Cremig-würzige Bärlauchsuppe
Heute zeige ich dir, wie du eine herrlich würzige und cremigen Bärlauchsuppe machst. Denn Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Das mag seit jeher so sein, doch der …
Mediterrane Mungbohnen-Spinat-Frittata
Wer glaubt, Veganer müssten auf eine fluffig-köstliche Frittata verzichten oder dabei auf künstlich hergestellten Ei-Ersatz zurückgreifen, der irrt sich gewaltig! Ich habe in der Vergangenheit …
Karotten-Smoothie – von der Wurzel bis zur Blattspitze
Smoothie-Time! Lasse uns einen köstlichen, vitalstoffreichen Oster-Karotten-Smoothie machen! Von der Blattspitze bis zur Wurzel – in diesem leckeren Smoothie-Rezept kommt die gesamt Karotte ins Glas, …
Süßkartoffelstampf mit Koriander, Bohnen & Erbsen
Neulich stand ich im Supermarkt und konnte keine Süßkartoffeln finden. Auf Nachfrage sagte man mir dann, die seien bei den “Exoten” zu finden. Exoten? Ahhh! …
Heidelbeer-Porridge mit Obst & grünem Ananas-Minz-Smoothie
Ich habe sooo sehr Sehnsucht nach dem Frühling! Könnt Ihr es auch nicht mehr abwarten? Die Tage werden langsam länger, endlich zwitschern die Vögel wieder morgens …
Glutenfreie Möhren-Buchweizen-Pancakes mit geröstetem Rosenkohl
Ich bin ein ganz großer Fan von Buchweizen. Ob kleine Blinis, Galettes, Kuchen, in Form von Soba-Nudeln oder als Porridge – mit Buchweizen lassen sich …
Butternut-Pasta mit Spinat & Pinienkern-Parmesan
Die kulinarische Reise nach Singapur, die vor wenigen Tagen zu Ende ging, habe ich sehr genossen. Doch schon an den letzten Tagen in Singapur habe …
Petersilienwurzel-Suppe mit Kresse
Hast du Petersilienwurze-Suppe schon mal probiert? Dieses cremige Süppchen aus Knollensellerie und Petersilienwurzeln ist ein richtiges Suppen-Highlight für die kalte Jahreszeit. Eigentlich sehen Knollensellerie und …
