Taboulé: Couscous mit Tomaten, Gurke und Minze
Taboulé klingt sehr französisch, kommt aber ursprünglich aus dem Libanon (Tabouleh). Im Gegensatz zum Original, bereite ich Taboulé nicht mit Bulgur sondern mit Couscous zu …
Veganes Chili sin Carne
So schnell und einfach machst du Chili sin Carne Mein veganes Chili hat noch jeden überzeugt. Wer nicht weiß, dass hier kein Hackfleisch, sondern Soja-Granulat …
Vegane Bolognesesoße
In Norditalien erfunden, in Frankreich “Sauce Bolognaise” getauft, bei mir in der Pfanne “veganisiert”. Ich liebe dieses würzige, intensive Pastagericht einfach und ich kann es …
Hummus
Hummus gehört seit Jahrhunderten zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten des Nahen Ostens. Der Variantenreichtum in der Darreichung der Kichererbsen-Paste ist schier endlos. Ich liebe …
Herzhafter Kürbisaufstrich mit Chili
Ich bin bekennender Kürbis-Fan. Ich liebe die knallige Farbe, den aromatischen Geschmack und die vielfältigen Variationsmöglichkeiten dieses “Obstes”. Ja, richtig gelesen: Der Kürbis gehört zur …
