Grünkohl-Chips – der gesunde Knusperspaß
In den USA sind sie längst ein Hit: knusprig zarte Grünkohl-Chips. Doch hier in Deutschland musste ich bis zum Herbst warten, bis endlich frischer Grünkohl …
Oft sind es die ganz einfachen Alltagsrezepte, die uns besonders gut schmecken und die wir auch deshalb so lieben, weil wir dafür nicht lange in der Küche stehen müssen. Für mich bedeutet schnell und einfach kochen aber auch, dass man möglichst wenige Küchengeräte benutzt. Denn was hilft es uns, wenn wir Gerichte zwar schnell zubereiten können, nach dem Essen aber ein riesiger Berg Abwasch auf uns wartet. Hier habe ich dir meine liebsten unkomplizierten Lieblingsrezepte für dich zusammengestellt. Viel Spaß beim Ausprobieren!
In den USA sind sie längst ein Hit: knusprig zarte Grünkohl-Chips. Doch hier in Deutschland musste ich bis zum Herbst warten, bis endlich frischer Grünkohl …
Der Geschmack von Mandeln und Bananen ist eine herrliche Kombination. Mit seinem feinen Mandel-Zimt-Geschmack, der wohltuenden Süße der Datteln und angenehmen Sämigkeit kann dieser Smoothie schon Mal …
Buchweizen-Galettes sind eine alte, bretonische Spezialität. Die gefüllten “Pfannkuchen” aus Buchweizenmehl sind hervorragend für Menschen geeignet, die kein Gluten vertragen. Denn Buchweizen ähnelt zwar Getreide …
Der zart würzig-süße Geschmack von Pastinaken und die aromatisch-ätherische Note des Majorans verwandeln die klassische Kartoffelsuppe in einen wahren Gaumenschmeichler. Nachdem sie von Kartoffeln und …
Würde ich Baba Ghanoush nicht wegen des großartigen Geschmacks zubereiten, ich würde es allein schon wegen des tollen Namens tun. Baba Ghanoush kommt ursprünglich aus …
Granatäpfel sind einfach königlich schöne Früchte. Nur leider versüßen sie uns das Leben nicht, dafür sind sie einfach zu sauer. Lecker sind sie natürlich trotzdem, …
Ob zum Frühstück, als Vorspeise oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch – dieser Rote Bete-Dip ist etwas ganz Besonderes und sollte unbedingt mit frischem Weißbrot …
Es gibt wenige Dinge, die so einfach herzustellen und zugleich geschmacklich so großartig sind, wie frisches Baslikum-Pesto. Frische Pasta dazu, vielleicht noch ein paar getrocknete …
In der Küche des Nahen Ostens gehören Gerichte mit Tahini-Saucen, -Dips und -Toppings zu den alltäglichen Köstlichkeiten. Inspiriert von dem großartigen Kochbuch “Jerusalem”, der Kultköche …
Kulinarisch betrachtet gehört der Herbst zur spannendsten Zeit des Jahres und Maroni sind dabei für mich nicht wegzudenken. Für diese Suppe bin ich dieses Mal …
Reis-Bohnen-Rübchen Suppe ist ein ganz klassisches Leas Alltagsgericht und eine Reminiszenz an meine Kindheit. Es war nämlich meine Mutter, die mir schon als Kind Reis-Suppe …
Spätsommerzeit ist Steinpilzzeit! Von August bis Anfang Oktober kann man den vornehmen Herrenpilz in Fichten und Mischwäldern finden. Da ich aber nicht eben Mal so …
Eine Kürbiscremesuppe klingt erst Mal nicht nach einem spannenden und ausgefallenem Rezept. Doch wer den Geschmack von Kürbis mag und dieses vegane Rezept ausprobiert, wird …
Jetzt wird’s zünftig! Dieses Bauernfrühstück ist eines von meinen großen veganen Küchengeheimnissen, das ich hiermit aber gerne preisgebe. Genial herzhaft – genial nah dran am …
Frische Feigen sind etwas herrliches. Von Juli bis November haben sie Saison. Im Spätsommer sind die Früchte besonders reif und intensiv im Geschmack. Und die …
Mit diesen würzigen Tofu-Snackbällchen überzeugst du wirklich jeden Diese golden gebratene Tofu-Snackbällchen sind ein geniales Alltagsrezept und einfach unglaublich gut. Sogar Kindern kann man mit …
Tempeh besteht aus gepressten und fermentierten, gelben Sojabohnen und ist so etwas wie der Ferrari unter den veganen Eiweißlieferanten. Das ursprünglich aus Indonesien stammende Sojaprodukt …
Dieser sehr würzige Berlginsenaufstrich hat dank Räuchertofu eine tolle rustikale “Räuchernote”, die super mit den knackig-fruchtigen Granatapfelkernen kontrastiert. Die Kerne sind darüber hinaus reich an …