Geröstete Steckrübensuppe mit roter Quinoa
Diese Steckrübensuppe ist ein wunderbares wärmendes Powerfood für kalte, graue Wintertage. Denn Steckrüben werden zum Jahresende hin bei uns geerntet und lassen sich so gut lagern, dass man sie bis …
Frühlingsgalettes mit Erbsen, Minze und Radieschen
Wie wäre es mit einer großen, köstlichen Portion Frühling auf Euren Tellern? Dann sind diese fluffigen, glutenfreien Buchweizen-Galettes, gefüllt mit Erbsen-Minz-Paste, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Avocado genau das Richtige für Euch! …
“Veggies wird 5” – Ein Interview mit Lea und ein Ausblick auf Neues
Hallo liebe Veggies-Leser, wir feiern “Bloggerversary”. Am 13. April wird VEGGIES fünf Jahre alt – Yippieh, hoch die Smoothies! Lasst uns auf über 450 vegane Köstlichkeiten anstoßen – auf Bowls …
Fruchtige, fettfreie Apfel-Fritters
Was sind Apfel-Fritters? Ehrlich gesagt, weiß ich das selbst nicht so genau. Aber ich finde es einen sehr passenden Namen für meine neueste und einfach nur super-köstliche Apfelkreation. Man könnte …
Geröstetes Hirsefrühstück
Ein geröstetes Hirsefrühstück ist eine super leckere Alternative zu Porridge, Müsli und Co. Isst Du gerne Hirse? Das glutenfreie, heimische Korn ist ein toller Mineral- und Nährstofflieferant und sollte fester …
Bánh Xèo – Vietnamesischer Reispfannkuchen mit grünem Spargel
Báhn Xèo ist ein herrlich knuspriges Pfannkuchen-Rezept vietnamesischen Ursprungs. Es wird auf Basis von Reismehl und Kokosmilch hergestellt und ist so nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei. Ich habe diese …
Veganes Kürbisrisotto mit Kokosmilch und Koriander
Hast du schon mal Kürbisrisotto gegessen? Mit dem Rezept für dieses köstliche vegane Risotto mit Kokosmilch und Koriander möchte ich mit dir kulinarisch in den Herbst starten. Denn gerade erst …
Spargel vegan – im Päckchen aus dem Ofen
Spargel vegan – im Päckchen aus dem Ofen! Das ist weißer Spargel einmal genial anders zubereitet: Ofengegart im Backpapierschiffchen mit Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Möhren und Cocktailtomaten! Eine wunderbare Spargelvariante, die kinderleicht …
Knuspriges, gekeimtes Buchweizen-Granola
Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich: Ich zeige dir, wie du glutenfreies, gekeimtes Buchweizen-Granola machst, das richtig knusprig und lecker ist. Warum das so besonders ist? Aus …
