Blumenkohl-Sushi mit Rotkraut, Avocado, Karotten & Paprika
Sushi mit Blumenkohl-Füllung anstelle von Reis? Ja, auf jeden Fall! Diese leckere low-carb Sushi-Variante ist nicht nur gesund und sehr kalorienarm, sondern schmeckt einfach absolut …
Spaghetti-Kürbis à la Mexicana
We konnte ich nur! Jahrelang habe ich die länglichen, bunten Spaghetti-Kürbisse im Supermarkt einfach links liegen lassen. Irgendwie habe ich mich nicht an diese sehr …
Lea auf der eat&STYLE in Hamburg
Moin moin Hamburg! Was bin ich happy, dass ich inmitten eines grandiosen Publikums gleich zwei vegane Koch-Worksshops auf der diesjährigen eat&STYLE abhalten durfte. Es war das erste …
Warmes Quinoa-Apfelkuchen-Porridge
Was für ein Tagesstart! In diesem Porridge trifft der Geschmack von zimtig-süßem Apfelkuchen auf das gesunde, glutenfreie Powerkorn Quinoa. Wow, dieses Frühstück ist wirklich ein Traum. Ich …
Rosenkohl-Risotto mit gehackten Haselnüssen & Trüffelöl
Rosenkohl ist nicht nur ein klassisches Wintergemüse, die leckeren kleinen Röschen polarisieren auch. Denn was für die Einen Gaumenfreude pur ist, lässt viele Menschen die …
Spinatnockerl in aromatischer Tomatensoße
Vegane Spinatnockerl in fruchtig-leckerer Tomatensoße – das ist Wohlfühlessen pur! Ich bin ja momentan ein wenig wehleidig wegen des grauen, kalten Wetters und der immer …
Farinata-Bowl mit Bohnenmus, frischem Spinat, gebratenem Gemüse und Avocado
Kichererbsenmehl ist eine wunderbare Zutat, wenn man in der veganen Küche Gebackenes und Gebratenes ohne Ei herstellen möchte. Doch neu ist das nicht. Herzhafte Quiches, Pfannkuchen oder …
Schnelle, leckere Sommerpasta mit Basilikum-Pesto & Pinienkern-Parmesan
Als Veganerin bin ich wirklich froh, dass Pasta ein veganes Produkt ist, sofern keine Eier im Teig mit verarbeitet wurden. Die Auswahl an herrlichen Hartweizen-Pasta-Sorten …
Warmes, aromatisches Kürbis-Hirse-Porridge
Dieses leckere Kürbis-Hirse-Porridge ist ein wunderbarer, warmer Tagesstart für kühle Herbst- und kalte Wintertage. Hirse ist außerdem glutenfrei und liefert dem Körper wichtige Spurenelemente und Mineralstoffe, …
Mit der Bosch OptiMUM in der Action-Küche der Berlin Food Week
Auf der Berlin Food Week wurden 2016 zum dritten Mal im Oktober die neuesten kulinarischen Trends präsentiert. Die Hauptstadt schaut über den Tellerrand hinaus. Und das freut …
