Pfifferling-Pasta mit cremiger Cannellini-Alfredo-Soße
Pfifferlingrahm mit frischer Petersilie auf heißer Pasta – Himmel, wer kann da schon widerstehen? Doch jetzt kommt der eigentliche WOW-Effekt: Die Soße ist “low fat”! Sie …
Veganes Kartoffelpüree mit bunter Ofen-Paprika
Cremiges veganes Kartoffelpüree kann viel mehr als nur eine Beilage sein. Mögt Ihr Stampfkartoffeln, wie man sie in Berlin nennt, auch so gerne? Wisst Ihr, …
Auberginen-Involtini mit Kräuter-Tofufüllung in Tomatensoße
Mediterrane Auberginen-Involtini – schon der Name des Rezepts klingt verführerisch, oder? Diese cremig gefüllten Auberginen-Rollen in aromatischer Tomatensoße sind ein absolutes Spätsommer-Highlight. Für dieses Gericht …
Aprikosen-Apfelmus mit Kokos-Hafer-Topping
Frisches, aromatisches Aprikosen-Apfelmus versetzt mich sofort zurück in meine Kindheit. Denn in unserem Garten standen zwei Apfelbäume und an unserer Hauswand rankte ein knorriger, alter …
Leckere Salat-Tacos mit Portobello-Pilzfilets
Portobello-Pilze, auch einfach “Riesen-Champignons” genannt, sind eine große Bereicherung für die vegane Küche. Als Zuchtpilze sind sie das ganze Jahr über erhältlich. Portobello-Pilze sind der riesig geratene …
Veganer Schoko-Kirschkuchen
Manchmal muss es einfach Schoko-Kirschkuchen sein. Denn Kirschen und Schokolade sind eine großartige Kombination. Und da Kirschen von Juni bis September Saison haben, ist jetzt …
Ofenpfirsiche mit Zitronencreme & Blitzgranola
Heute ist ein ganz besonderer Tag, den ich zusammen mit Euch mit einem ganz besonders köstlichen Rezept feiern möchte. Nach über drei Jahren VEGGIES ist heute …
Knusprig trifft knackig: Taco-Sommersalat mit Grünkernchili & veganer Käsesoße
Mit einem leckeren Taco-Sommersalat wird die schönste Zeit im Jahr gleich noch ein bisschen schöner. Denn hier treffen knusprige Tacos auf knackig frischen Eisbergsalat, aromatisches Chili und cremige …
Die beste Pizza des Sommers mit Zucchini & Minze
Heute gibt es vegane Pizza Mal ganz anders: krosser Boden trifft super saftigen Zucchini-Belag und aromatische, frische Minze! Leute, das ist Geschmacksexplosion pur! Ich hätte …
Geniale Pinienkern-Basilikum-Cookies
Ja, auch ich habe ein veganes Krümelmonster in mir. Ich liiiebe nämlich knusprig-süße Cookies über alles. Natürlich lassen sich diese auch ganz einfach vegan herstellen. …
