Party-Zupfbrot mit Basilikumpesto & Chili
Auf Parties eingeladen zu werden, ist nicht nur ein großes Vergnügen, sondern für Veganer mitunter auch eine nicht ganz einfache Herausforderung. Zum einen will man …
Zucchinispaghetti mit Avocado-Basilikum-Crème & krossen Tofubällchen
Zucchinispaghetti sind ein beliebter Klassiker in der veganen Küche und das völlig zu Recht! Mit einem Spiralschneider oder einer Julienne-Reibe, wie ich sie gerne benutze, …
Quinoa-Buletten mit Guacamole & gebratenen Shiitake
Quinoa enthält nicht nur alle neun essentiellen Aminosäuren, sondern ist auch unglaublich vielfältig. Ob pur oder als Porridge, in Form von Pancaces, eingewickelt in Wraps …
Vegane Zwetschkenknödel mit Vanillesoße, Butterbröseln & Pistazien
Eben noch haben wir im Urlaub die Füße in den feinen Sand gesteckt, Wanderungen in den Bergen gemacht, sind mit den Kindern auf dem Camingplatz …
Artischocken mit aromatischen Couscous-Minz-Bröseln
Artischocken sind nicht nur wunderschön, sie schmecken auch fantastisch. Viele Menschen kennen Artischocken vor allem in der eingelegten Variante als weiche, leicht säuerliche “Artischockenherzen” auf …
Schwarzkohl-Shiitake Pasta mit Zedernkern-Parmesan
Schwarzkohl gehört zu meinem absoluten Lieblingsgemüse. Obwohl er auch in Norddeutschland inzwischen regional angebaut wird, ist er nur in einigen Biomärkten erhältlich. In Österreich, Italien …
Red Thunder Smoothie
Rote Bete ist nicht nur ein sehr köstliches, sondern auch gesundes, regionales Gemüse. Sie enthält viel Vitamin B, Folsäure und Eisen. Rote Bete kann aber …
Veganer Lifestyle…wie geht das? Ein Interview mit radioeins
Interview mit Moderatorin Diane Arapovic und Lea Green auf Radioeins (08.08.2014) “Wurst, nein. Fisch, nein. Käse, nein, Milch, auch nicht. Eier, Wolle, Leder, Daunendecken – …
Scharfe Kokos-Curry-Suppe mit Koriander
Der Bezirk Berlin Zehlendorf, in dem ich wohne, liegt im Süd-Westen Berlins. Von Großstadtgefühl oder Latte-Macchiato-Hipster-Schick ist hier weit und breit nichts zu sehen. Ländlich, …
Lea im Interview mit dem Online Blogger-Magazin “Silk&Salt”
Was genau bedeutet “vegan leben” eigentlich? Wir haben Lea zum Interview gebeten und so einiges über Veganismus erfahren (Silk&Salt Magazine, Juli 2014) Was genau bedeutet …
