bewusst leben – Das Gesundheitsmagazin
Kochen ohne Fleisch (Ausgabe 1/ 2014) Unter dem Titel “Kochen ohne Fleisch” veröffentlicht das Gesundheitsmagazin der ruhr-nachrichten “bewusst leben” drei gesunde & einfache vegane Rezepte …
Perlgraupen-Risotto mit karamellisiertem Radicchio und Edamame
Dieses Perlgraupenrisotto ist ein wunderbar leichtes und köstliches Alltags-Rezept. Das Gericht eignet sich darüber hinaus bestens zum Mitnehmen ins Büro. Karamellisierter Radiccio und nussig-knackige Edamame …
Lea Greens Frühstückstipps in der vegan&bio
“I like Frühstück” (Februar 2014) Unter dem Motto “I like Fühstück” veröffentlicht das vegane Magazin “vegan&bio” aus dem Haus “Schrot&Korn Essenzen” eine fünfseitige Veggies-Rezeptstrecke rund um …
Gebratene Champignons mit Crèma Balsamico & Pizzabrot
Es gibt Dinge, die sind absolut einfach und zugleich unglaublich köstlich. In etwas Knoblauch gebratene Champignons karamellisiert mit Crèma Balsamico gehört für mich absolut dazu! …
I Like Frühstück
Unter dem Motto “I like Frühstück” durfte ich im Magazin “vegan&bio” fünf tolle vegane Frühstücksrezepte vorstellen. Zusätzlich gab es ein paar “behind the scene” shots …
Crazy Dragonfruit-Cocktail
Die Drachenfrucht, auch Pitahaya genannt, ist optisch innen wie außen einfach spektakulär. In Form und Farbe hat sie etwas von einem bunten, chinesischen Drachen. Im Inneren …
Vegane Kartoffel-Gnocchi mit Pesto Rosso
Frische, selbst gemachte Gnocchi sind ein ganz besonderer Genuss. Sie sind mit wenigen einfachen Zutaten schnell hergestellt und viel saftiger und zarter als die übliche …
Pesto Rosso
Pesto Rosso ist ein Klassiker, an dem man genusstechnisch einfach nicht vorbei kommt. Ich liebe dieses Pesto Rosso Rezept und möchte es gerne mit Euch …
Veganer Tassenkuchen “Death by Chocolate”
Tassenkuchen oder sogenannte “Mug Cakes” sind das Fast Food des Konditorenhandwerks. Und wie so manches Fast Food können auch sie ganz unglaublich köstlich sein. Einen …
Weizen-Dinkel-Calzone mit cremiger Spinatfüllung
Ein knuspriger Teig mit einer cremig-herzhaften Spinatfüllung – das ist meine Lieblings-Calzone. Das Wort “Calzone” ist natürlich italienisch und bedeutet “Hose” oder “Strumpf”. Was eine …
