Grünkohl-Chips – der gesunde Knusperspaß
In den USA sind sie längst ein Hit: knusprig zarte Grünkohl-Chips. Doch hier in Deutschland musste ich bis zum Herbst warten, bis endlich frischer Grünkohl …
Mandel-Bananen Shake
Der Geschmack von Mandeln und Bananen ist eine herrliche Kombination. Mit seinem feinen Mandel-Zimt-Geschmack, der wohltuenden Süße der Datteln und angenehmen Sämigkeit kann dieser Smoothie schon Mal …
Buchweizen-Galettes mit Shiitake & schwarzem Kohl
Buchweizen-Galettes sind eine alte, bretonische Spezialität. Die gefüllten “Pfannkuchen” aus Buchweizenmehl sind hervorragend für Menschen geeignet, die kein Gluten vertragen. Denn Buchweizen ähnelt zwar Getreide …
Kartoffel-Pastinaken Süppchen mit Majoran & krossem Räuchertofu
Der zart würzig-süße Geschmack von Pastinaken und die aromatisch-ätherische Note des Majorans verwandeln die klassische Kartoffelsuppe in einen wahren Gaumenschmeichler. Nachdem sie von Kartoffeln und …
Vanilliger Trauben-Pudding mit Himbeersirup & Minze
Lange Zeit dachte ich, Vanillepudding-Pulver könne man lediglich in (Pflanzen-)Milch einrühren, um einen leckeren Pudding zu erhalten. Aber weit gefehlt: veganes Puddingpulver lässt sich auch …
Baba Ghanoush – Auberginen-Sesam-Dip
Würde ich Baba Ghanoush nicht wegen des großartigen Geschmacks zubereiten, ich würde es allein schon wegen des tollen Namens tun. Baba Ghanoush kommt ursprünglich aus …
Granatapfel-Chia-Shake
Granatäpfel sind einfach königlich schöne Früchte. Nur leider versüßen sie uns das Leben nicht, dafür sind sie einfach zu sauer. Lecker sind sie natürlich trotzdem, …
Steinpilzsuppe mit Petersilienwurzel-Chips & Gewürzstangerl
Diese wunderbar aromatische und festliche Steinpilzsuppe war die Vorspeise meines Weihnachtsmenüs 2013. Ich hab’ mich sehr gefreut, dass ich aus ganz Deutschland, der Schweiz und …
Chia-Trauben Müsli mit Hafercrispy
Dieses Müsli gibt Power für den ganzen Tag, stärkt das Immunsystem & hebt die Laune. Denn Chiasamen gehören zu den absoluten Superfoods, bringen sie doch …
Rote Bete goes Borschtsch
Borschtsch – Dieses so wunderbar zu nuschelnde Gericht stammt ursprünglich aus Osteuropa – aus Russland und der Ukraine, wo es noch heute zu den Nationalgerichten …
