Overnight Oats - So geht's
Zwei vegane Overnight-Oats-Rezepte für den perfekten Start in den Tag! Schoko mit Banane und Kiwi oder fruchtig mit Heidelbeerjoghurt und Himbeeren – schnell gemacht, gesund und mega lecker. Perfekt vorbereitet wartet dein Frühstück schon im Kühlschrank auf dich!
Zutaten
Für die Schoko-Overnight-Oats (1 Portion)
Für die Basis
- 60 g Haferflocken
- 10 g Kürbiskerne oder z.B. Sonnenblumenkerne, gehackte Nüsse oder gehackte Trockenfrüchte
- 1 EL Chiasamen
- 1/2 Banane, zerdrückt (für Süßung und Geschmack) oder etwas Apfelmus oder etwas Sojajoghurt deiner Wahl
- 1-2 TL Dattelsirup oder eine andere Süße (optional)
- 1 EL Kakaopulver
- 1 TL Zimt oder Vanille, gemahlen
- 170 ml Sojamilch oder ein anderer Pflanzendrink deiner Wahl
Für das Topping
- 4 EL Sojade Vanille-Joghurt oder veganen Naturjoghurt/Quark/Skyr
- 1/2 Banane
- 1/2 Kiwi oder anderes Obst
- 4-5 Pekannüsse oder andere Nüsse/Trockenobst oder Samen
Für die vanillig-fruchtigen Overnight-Oats (1 Portion)
- 60 g Haferflocken
- 15 g Cranberies, getrocknert oder Rosinen oder anderes Trockenobst, gehackt
- 1 EL Chiasamen
- 1/2 Banane, zerdrückt (für Süßung und Geschmack) oder etwas Apfelmus oder etwas Sojajoghurt deiner Wahl
- 1-2 TL Reissirup oder eine andere Süße (optional)
- 1 TL Vanille, gemahlen
- 170 ml Sojamilch
Für das Topping
- 4 EL Sojade Heidelbeer-Joghurt oder ein anderer veganer (Frucht-)Joghurt
- 10 Heidelbeeren oder andere Beeren/anderes Obst
- 5 Himbeeren oder andere Beeren/anderes Obst
- 1 EL Kokosraspel/Kokoschips oder gehackte Nüsse oder Samen oder Trockenobst
Anleitungen
- Alle Grundzutaten der jeweiligen Oats-Variante in ein Glas geben und verrühren.
- Du kannst die Oats jetzt in den Kühlschrank stellen und die Toppings in der Früh dazu geben oder du gibst gleich deinen Joghurt und die weiteren Toppings dazu. Beides geht. Solltest du die Oats länger als eine Nacht im Kühlschrank lassen, gebe das Onbst dann besser später frisch dazu.
Deine Overnight-Oats halten 3 Tage im Kühlschrank frisch.